LIDT OM MIG

Mit navn er Klaus Mosekjær Madsen. Jeg er økonom, familiefar og meget glad for pizza!

​

Min interesse for pizza startede for efterhånden mange år siden med en pizzasten i ovnen. Det udviklede sig til en pizzaindsats på grillen og derfra til diverse pizzaovne på gas og min favorit - en elektrisk pizzaovn af mærket Effeuno.

​

Pizza er for mig et livslangt forskningsprojekt. Det er fascinerende, hvordan 2 pct. mere vand i dejen eller 20 grader mere varme i ovnen kan ændre en pizza markant.  

 

Her på siden finder du de opskrifter, jeg efter et næsten uendeligt antal forsøg er nået frem til. 

​

Jeg håber, at jeg kan inspirere dig til nogle fantastiske pizzaoplevelser, som bringer glæde og velbehag!